«Εκείνη την εποχή ήταν ακόμα χωματόδρομος απ’ έξω, δεν περνούσε αυτοκίνητο. Όταν άνοιξε το μαγαζί, η περιοχή ήταν πολύ διαφορετική απ’ ό,τι σήμερα, εντελώς άδεια. Από το γυάλινο κατάστρωμα, απολαύστε τα μοναδικά ποιοτικά πιάτα, με φόντο την εκπληκτική θέα.

Αυτή η ψαροταβέρνα, που λειτουργεί ως οικογενειακή επιχείρηση από τα τέλη της… Μικρό στέκι για μεζέδες στην καρδιά της επιχειρηματικής Αθήνας και ιδανικό μέρος για ένα γρήγορο διάλειμμα από τη δουλειά. Θα δοκιμάσετε αυθεντική ελληνική κουζίνα με κρέατα υψηλής ποιότητας και ευγενική εξυπηρέτηση.

The Ellinikon Sports Park: Μια πρώτη, ζωντανή γεύση από την ανοιχτή πόλη του μέλλοντος

Άλλωστε, ο Στέλιος γνωρίζει καλά από κρέατα. Το μόνο που παρέμεινε σταθερό είναι το ύφος του καταλόγου. Έρχονταν πελάτες με τα παιδιά τους και παίζαμε μπάλα εδώ μπροστά», θυμάται. Εντυπωσιακά πληθωρική, θυμίζει κάτι από παλιά παραδοσιακή ταβέρνα σε χωριό. Καθώς μπαίνει κανείς στη σάλα του «Στέλιου» στον Άλιμο, το πρώτο που παρατηρεί είναι η διακόσμηση.

Εθελοντική Αιμοδοσία στο Metropolitan Hospital τη Δευτέρα 27 Ιουλίου

Η ποιότητα είναι το άλφα και το ωμέγα, γι’ αυτό και έχει πελάτες που έρχονται από πολύ μακριά για να φάνε εδώ. Οι συνθήκες μπορεί να άλλαξαν, η ταβέρνα όμως παρέμεινε μια από τις πιο σταθερές αξίες του Αλίμου. Η ταβέρνα "Ο Στέλιος" είναι μια από τις πιο αξιόλογες ταβέρνες της περιοχής.

Περάσαμε μια μέρα στο Jackaroo της Γλυφάδας: Από το πρώτο «καλημέρα» μέχρι την τελευταία παραγγελία

Ακόμα και Δευτέρα και Τρίτη, που είμαστε κλειστά, εγώ έρχομαι για να κάνω ετοιμασίες». Έχω δικό μας φορτηγό-ψυγείο και κάνω προσωπικά όλες τις παραλαβές». Από τον Πειραιά, μέχρι τα Καλύβια, φαγητο αλιμοσ τη Δροσιά και τους Θρακομακεδόνες. Τοποθέτησε βιομηχανικά δάπεδα και σύγχρονα μηχανήματα, αναβάθμισε ψυγεία και εγκαταστάσεις.

Γιατί, τελικά, σε αυτή την ταβέρνα, η δουλειά δεν τελειώνει ποτέ. Είμαστε της ώρας σε όλα», τονίζει ξανά και ξανά. Το μαγαζί δουλεύει από Τετάρτη έως Κυριακή – καθημερινές βράδυ, Σάββατο μεσημέρι και βράδυ, Κυριακή μόνο μεσημέρι. Έκανε αλλαγές από την κουζίνα μέχρι και το μπάνιο.

Αρκετοί του λένε ότι είναι ακριβός, εκείνος όμως απαντά με την ποιότητα. «Πολλοί πελάτες που έρχονταν παλιά με τα παιδιά τους, τώρα τα παιδιά τους είναι πελάτες εδώ», λέει με περηφάνια. Αν δεν βρούμε αυτήν τη ποιότητα, αρνί δεν παίρνουμε», ξεκαθαρίζει, κάτι που ισχύει για ό,τι σερβίρει στο μαγαζί του. Έχει όμως εξαιρετικό κοντοσούβλι, κοκορέτσι, μπιφτέκι και λουκάνικα – όλα χειροποίητα, φτιαγμένα από τον ίδιο – και φυσικά παϊδάκια. Ο δρόμος κοβόταν στα φανάρια της Θεομήτορος, δεν είχε άσφαλτο. Και να φανταστεί κανείς ότι αυτό το κομμάτι της δουλειάς είναι το πιο ξεκούραστο.

Η καταπράσινη όχθη του ποταμού Ιλισσού, θα σας απομακρύνει από τη φασαρία της καθημερ… Το ουζερί “Ο Κάκιας“ είναι ένα εξαιρετικό ουζερί / μεζεδοπωλείο συνώνυμο με τα ποιοτικά θαλασσινά στη Σαλαμίνα. Γι’ αυτό και ο ίδιος είναι κάθε μέρα εδώί. Γι’ αυτό τα επιλέγω και τα παραλαμβάνω όλα μόνος μου. Πριν αναλάβει εξ ολοκλήρου το μαγαζί, εργαζόταν ως κρεοπώλης και έχει σπουδές πάνω στο κρέας.

Η εξυπηρέτηση είναι εξαιρετι… Στο γραφικό ψαροχώρι της Πέρδικας, ‘’Ο Μίλτος’’ προσφέρει εκπληκτική θέα και φρέσκα πιάτα θαλασσινών. Αυτή η παραδοσιακή ψαροταβέρνα άνοιξε το 1887 και βρίσκεται στην παραλία Σούνιο, ακριβώς στον κόλπο του Ακρωτηρίου Σούνιου. «Όλα φτιάχνονται εκείνη την ώρα, δεν προψήνουμε τίποτα. Γι’ αυτό, άλλωστε, το μαγαζί γεμίζει καθημερινά.

• Τοποθέτησε βιομηχανικά δάπεδα και σύγχρονα μηχανήματα, αναβάθμισε ψυγεία και εγκαταστάσεις.
• Πριν αναλάβει εξ ολοκλήρου το μαγαζί, εργαζόταν ως κρεοπώλης και έχει σπουδές πάνω στο κρέας.
• «Για να δουλεύει ένα μαγαζί σωστά και καθαρά πρέπει να επενδύσεις σε αυτό», λέει.
• Η χωριάτικη ταβέρνα «Ο Στέλιος», επί της Λεωφόρου Ιωνίας στον Άλιμο, βρίσκεται στο ίδιο σημείο εδώ και 50 χρόνια, από το 1976, αν και με άλλο όνομα στην αρχή.

The Table: Η πρώτη premium εφημερίδα γαστρονομίας για την Αθηναϊκή Ριβιέρα μόλις κυκλοφόρησε

Όταν πια, κάπου στα μέσα της δεκαετίας του ’80 έπεσε άσφαλτος, το μαγαζί παρέμενε το μοναδικό κτήριο σε αυτή την πλευρά της Ιωνίας. Η χωριάτικη ταβέρνα «Ο Στέλιος», επί της Λεωφόρου Ιωνίας στον Άλιμο, βρίσκεται στο ίδιο σημείο εδώ και 50 χρόνια, από το 1976, αν και με άλλο όνομα στην αρχή. «Τα τραπέζια της Τσικνοπέμπτης άρχισαν να κλείνονται πριν από τα Χριστούγεννα», λέει, ενώ όσοι δεν βρίσκουν τραπέζι συνήθως έρχονται και τα παίρνουν πακέτο. «Παίρνουμε την καλύτερη πρώτη ύλη σε όλα –και στα λάδια και στα κρέατα και στη μαναβική, σε όλα», εξηγεί.